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广东麻将有几种胡牌
鸡胡：在广东麻将中，鸡胡指的是任何牌型都可以胡牌的情况，允许通过吃、碰、杠等方式来组合手牌，通常鸡胡的番数为1番。 平胡：平胡要求手牌全部为顺子，且不包含刻子（即三张相同的牌），这样才能胡牌。平胡可以自摸胡牌，其番数为12番。
广东麻将有多种胡牌方式，一种说法是存在13种常见的胡牌方式，另一种说法是广州麻将（广东麻将的一种）有8种胡牌方式。广东麻将13种常见的胡牌方式平胡：这是最基本的胡牌方式，由四组顺子加上一对相同的牌组成。碰碰胡：由四组三张相同的牌加上一对相同的牌组成。
广东麻将的规则体系历史悠久，各地有上百种规则，其中鸡平胡、推倒胡、新章和老章是最主要的几种。老章麻将流行于五十年代，只有50岁以上的人较为熟悉。其规则复杂，如闲家赢则庄家输双，庄家赢则闲家输双，番子牌做眼，鸡胡不能算平胡。
广东麻将特殊牌型
1、十三幺牌型在广东麻将中的地位 十三幺是广东麻将中一种非常特殊的牌型，由1饼、9饼、1条、9条、1万、9万、东、南、西、北、中、发、白这13张牌组成。这种牌型在广东麻将中通常被视为大牌，和牌后能够获得较高的番数。
2、平胡：平胡要求手牌全部为顺子，且不包含刻子（即三张相同的牌），这样才能胡牌。平胡可以自摸胡牌，其番数为12番。 爆胡（封顶）：爆胡是指达到一定番数后不再叠加番数进行计算，特殊牌型如十三幺可以突破爆胡限制。通常爆胡的番数为3番。
3、在有鬼牌参与的牌局中，一个关键的规则问题是：鬼牌是否可以被视为第五张同花顺，使得四张相同的牌加上鬼牌可以吃糊？这似乎打破了常规的牌型规则，引发了玩家们的讨论。对此，麻将高手们的意见并不一致。
4、其次，广东麻将红中打法在胡牌方面也有一些特殊规则。玩家需要组成四组牌和一对将牌才能胡牌。而红中可以作为任意一张牌来组成这些牌组，因此拥有红中的玩家在胡牌方面会有更大的优势。
5、同时，由于混一色包含了风牌或箭牌，这些牌本身也有一定的分数，因此在结算时混一色的番数通常较高。总之，广东麻将中的混一色是一种特殊的牌型组合，要求玩家巧妙组合手中的花色，并包含风牌或箭牌。这种组合在游戏中具有较强的竞争力，是一种高级玩家追求的牌型之一。
6、需要强调的是，在广东麻将中，玩家只能抢明杠的胡牌机会，也就是说，只有当其他玩家明杠时，才能进行抢杠胡。 另外，抢杠胡的宣布必须在对方加杠并尚未补牌之后立即进行。 不同地区的麻将规则对于抢杠有不同的规定。
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